Pengertian Maltosa

Anda juga bisa menemukan gula ini dalam bentuk sirup maltosa yang digunakan untuk menggantikan gula pada berbagai makanan. Beberapa sumber makanan paling umum dari maltosa adalah: Gandum, jagung, barley dan rye serta produk turunannya seperti tepung, roti, biskuit atau sereal sarapan pagi. Gula lantas terbagi lagi menjadi beberapa macam, yaitu glukosa, fruktosa, sukrosa, maltosa, dan laktosa. Maltosa adalah gula yang terbentuk dari dua molekul glukosa. Ada pula sukrosa (gula pasir) yang terbentuk dari satu unit glukosa dan satu unit fruktosa.

Maltosa adalah senyawa c 12 h 22 o 11 , juga disebut gula gandung, disakarida yang berisi dua molekul glukosa gula sederhana. Maltosa dihasilkan oleh hidrolisis pati oleh enzim amilase, misalnya, biji berkecambah (seperti jelai), dan dengan pemecahan pati dan glikogen selama proses pencernaan. Maltosa adalah jenis gula sederhana disakarida yang di hasilkan dari proses pemecahan amulim atau pati oleh enzim amilase. Maltosa di sebut juga gula gandum. Seperti hanlnya glukosa dan fruktosa, maltosa juga mempunyai rasa manis yang menjadi ciri khas senyawa gula. Bedanya maltosa memiliki tingkat kemanisan yang relatif. Maltosa disebut dikenal sebagai gula gandum. Maltosa adalah disakarida yang terdiri dari dua molekul glukosa yang terhubung dengan ikatan alfa 1,4 glikosidik. Maltosa bukanlah nutrisi penting. Pada tumbuhan, maltosa terbentuk ketika pati dipecah untuk makanan.

Baca Juga :

Video Tentang Pengertian Maltosa

Kami berusaha menampilkan informasi mengenai Pengertian Maltosa secara lengkap, dari berbagai sumber di internet. Pembahasan artikel di atas Kami sampaikan inti-intinya saja, bisa dikatakan sebagai kesimpulannya. Untuk melengkapinya, berikut ini ada beberapa video yang menjelaskan secara lengkap seputar Pengertian Maltosa. Silakan disimak.

  • Karbohidrat (bagian 5) : Disakararida : Selobiosa dan Maltosa

    ( Read More)

    Pada bagian ini menjelaskan tentang disakarida yaitu :
    1. Selobiosa
    2. Maltosa

    Video ini adalah Karbohidrat bagian ke 5, bagian yang belum menonton bagian sebelumnya dapat dilihat di link berikut :
    1. Karbohidrat (bagian 1) : youtu.be/WTtkQxggn5o
    2. Karbohidrat (bagian 2) : youtu.be/IQth25FqllI
    3. Karbohidrat (bagian 3) : youtu.be/IUzDAPKOsAc
    4. Karbohidrat (bagian 4) : youtu.be/LjxXuLYRCNQ

    Semoga video ini bermanfaat. Aamiin

  • KARBOHIDRAT

    ( Read More)

    Karbohidrat merupakan makromolekul yang merupakan molekul besar. Karbohidrat nama lainnya adalah Sakarida. Karbohidrat dibagi menjadi tiga yaitu monosakarida, disakarida dan polisakarida.

    Dengan pembahasan yang simple dan sistematis di sertai trik asyik menjadikan materi ini mudah di pahami.

    Jika video ini bermanfaat bagi kalian silahkan di share ke teman kamu yang lain supaya manfaatnya lebih banyak lagi. Like, subscribe dan komentarnya diharapkan dapat memotivasi untuk membuat video pembelajaran kimia selanjutnya lebih menarik lagi.

    Untuk mendapatkan rangkuman materi dari video ini bisa dilihat di IG sholih.u, jangan lupa follow ya dan kunjungi Fb Asyiknya Belajar Kimia.

    Salam Sukses Selalu

    KIM UD,
    Asyiknya Belajar

  • Karbohidrat

    ( Read More)

    Pertemuan 9 Mata Kuliah Kimia Organik 2 STIKES Dirgahayu Samarinda

  • Karbohidrat

    ( Read More)

    Definisi, penggolongan, struktur molekul, proyeksi Haworth, Proyeksi Fischer reaksi karbohidrat.

  • Karbohidrat (Pengertian, Struktur, Jenis, dan analisis kualitatifnya)

    ( Read More)

    Bagi kalian yang ingin mempelajari materi tentang karbohidrat, silakan simak video pembelajaran ini....Terdapat bahasan tentang struktur, penggolongan, dan pengujian.

    #karbohidrat
    #strukturkarbohidrat
    #ujikualitatifkarbohidrat

  • KARBOHIDRAT (Struktur Fischer ke Struktur Haworth)

    ( Read More)

    Video terdiri dari materi:
    Pengertian
    Klasifikasi
    Gula Pereduksi
    Struktur Fischer ke Struktur Haworth
    Tata nama
    Uji Karbohidrat
    Kegunaan

    Jika teman-teman membutuhkan soal-soal latihan silahkan cek website di bawah ini:

    kimiaitugampang.com
    #liangl #karbohidrat #ikatanglikosida #gulapereduksi #ujikarbohidrat #tatanamakarbohidrat #strukturfischerkehaworth

  • Pengantar Karbohidrat

    ( Read More)

    Halo ini Pak Heri. Pada kuliah kali ini saya akan menyampaikan pembahasan tentang pengantar karbohidrat. Karbohidrat identik dengan peristiwa fotosintesis yang terjadi pada klorofil untuk menghasilkan glukosa. Makromolekul karbohidrat sangat identik dengan molekul yang banyak men-suplai kebutuhan energi makhluk hidup, tetapi ternyata bukan itu saja, molekul ini juga berperan dalam menyusun struktur molekul dan sel makhluk hidup. Karbohidrat juga identik dengan rasa manis seperti gula. Pada video ini kalian akan diajak untuk menyelami bagian awal konsep karbohidrat. Penjelasan lainnya akan saya lanjutkan di upload video selanjutnya. Tak ada ruginya belajar serius tapi jangan lupa santai itu perlu juga untuk kesehatan mental kalian. Oke....... saya ingin mengajak kalian seluruh pelajar, mahasiswa baik di Indonesia maupun di negara tetangga Malaysia berpartisipasi untuk mencerdaskan masyarakat melalui chanel youtube ini. Selamat belajar menjadi cerdas, smart dan sukses........!

    link background musik: http;// bensound.com

  • Karbohidrat Perspektif Biokimia

    ( Read More)

    ------------------------------------------------------------------------
    Jangan lupa ikuti dan berlangganan untuk mendukung saluran ini
    Instagram : @Culinary_uny
    Youtube : @BogaUNY

    Kunjungi web official di pendidikan-teknik-bogabusana.ft.uny.ac.id/
    Jangan lupa tag dan share ke instagram @Culinary_uny kalau video ini bermanfaat buat kalian ya !
    ------------------------------------------------------------------------

    Website Official : pendidikan-teknik-bogabusana.ft.uny.ac.id/
    Like our Facebook: facebook.com/pages/Pendidikan-Teknik-Boga-dan-Busana-UNY/177818665899403
    Follow our Instagram: instagram.com/culinary_uny/
    YouTube channel:
    youtube.com/c/bogauny

  • Karbohidrat

    ( Read More)

    Slide disusun oleh Dr. Rukman Hertadi

  • (2 dari 3) Farmakognosi - Karbohidrat

    ( Read More)

  • INTOLERANSI LAKTOSA PADA ANAK - DOKTER ANAKKU DR. FRIEDA

    ( Read More)

    Pada dasar nya, anak-anak gemar sekali dengan makanan yang mengandung laktosa berlebih seperti cokelat, keju, cheese cream dan lain sebagainya. Apa itu laktosa? Laktosa adalah gugus gula yang terdapat dalam makanan kita sehari hari seperti produk susu dan produk turunannya.

    Namun, Apa yang terjadi jika si kecil mengkonsumsi laktosa berlebih? Untuk jelasnya mari kita simak penjelasan dr. Frieda Handayani Kawanto, Sp.A(k)

    #laktosa #children #enzim #enzimlaktase #glukosa #galaktosa #anak #rsjakarta #jakarta #RSPremier #NewNormalUs #JCI #KARS #HICMR #ISO 9001-2015 #Halalcertified #Qualityhospital #RSPremier #caringpeople #dokteranakku #ramsaysimedarbyhealthcare #rumahsakit #rspremierjatinegara

  • Karbohidrat

    ( Read More)

    Pertemuan 8 Mata Kuliah Kimia Organik 2 STIKES Dirgahayu Samarinda

  • animasi - karbohidrat (struktur dan fungsi)

    ( Read More)

    Karbohidrat adalah senyawa yang terdiri atas unsur-unsur karbon (C), Hidrogen (H), dan oksigen (O) yang terdapat di alam. Senyawa ini memiliki rumus empiris CH2O. berdasarkan rumus empiris tersebut, senyawa ini pernah disangka sebagai โ€œhidrat dari arang (karbon)โ€ sehingga sampai saat ini kita sebut karbohidrat. Namun pada abad ke-19 disadari bahwa gagasan โ€œhidrat dari arang (karbon)โ€ merupakan gagasan yang keliru Karena pada kenyataannya karbohidrta bukanlah hidrat dari arang akan tetapi Karbohidrat sebenarnya merupakan polihidroksi aldehida dan keton atau turunannya.

    Salah satu contoh gula sederhana yaitu glokosa yang memiliki rumus C6H12O6

    Dalam Bahasa latin karbohidrat disebut sakarida yang berarti gula.

    Berdasarkan penyusun strukturnya dibagi menjadi dua yaitu gula sederhana dan gula kompleks

    Gula sederhana terdiri atas monosakarida, disakarida dan oligosakarida

    Monosakarida merupakan bentuk paling sederhana dari kabohidrat yang hanya memiliki satu unit gula contohnya glukosa, ribosa dan fruktosa

    ribosa memiliki 5 atom karbon (c)
    glokosa dan galaktoa memiliki 6 atom karbon

    selanjutnya disakarida yaitu suatu gula sederhena yang tersusun atas dua unit gula

    contonnya maltosa, sukrosa dan laktosa

    maltose merupakan disakarida yang terbentuk dari dua unit glukosa. Maltose digunakan sebagai makanan bayi dan susu bubuk.

    Selanjutnya sukrosa merupakan gula pasir yang biasa kita konsumsi sehari yang tersusu atas glukosa dan fruktosa

    Sedangkan laktosa merupakan gula susu yang tersusun atas glukosa dan galaktosa

    Olgosakarida merupakan karbohidrat yang tersusun atas 3-10 unit gula. Yang biasa ditemukan pada permukaan membran sel.

    Pembahasan selanjutnya adalah karbohidrta kompleks

    Karbodrat kompleks disebut juga dengan polisakarida yang berarati banyak mengandung molekul-molekul gula yang dipersatukan dalam ikatan glukosida.

    Berdasarkan fungsi dan strukturnya, polisakarida dapat dibedakan menjadi tiga yaitu
    Sebagai bahan penyusun structur (architectural), bahan makanan (nutritional) dan sebagai zat spesifik

    Polisakarida sebagai penyusun struktur misalnya selulosa yang memberikan kekuatan pokok pada batang dan daun tumbuhan. Kitin (chitin) komponen penyusun struktur dari kerangka luar serangga

    Polisakarida sebagai bahan makanan dapat berupa pati atau amilum dan glikogen sebagai cadangan makanan dalam tubuh.

    Manusia hanya dapat mengkonsumsi amilum hal ini dikarenakan dalam tubuh manusia terdapat enzim amilase yang dapat merombak amilum menjadi unit-unit gula lebih sederhana. Sedangkan selulosa tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia Karena tidak terdapat enzim yang bekerja untuk mencerna selulosa. Selulosa hanya dapat dicerna oleh beberpa golongan hewan tertentu seperti sapi atau kambing.

    Pedahal
    Selulosa dan amilum sama-sama tersusun oleh unit-unit glukosa. Yang membedakan antara amilum dan selulosa hanya terdapat pada ikatan alfa dan beta saja.

    Sedangkan polisakarida sebagai zat spesifik contohnya adalah heparin yang mencegah koagulasi darah.

  • Karbohidrat ~ Monosakarida, Disakarida, Polisakarida ~

    ( Read More)

    Video ini berisikan definisi, macam-macam, serta fungsi dari karbohidrat.

    Nama : Annisa Wahyu Isnaini
    NIM : 2018016047
    Mata Kuliah : Biokimia
    Dosen Pengampu : Ibu Tias Ernawati, M.Sc

    Selamat menonton, semoga bermanfaat.
    Jangan lupa like, comment, dan subscribe juga channel ini.

    instagram.com/annisa6689?igshid=16pjkdc064i19

  • Uji Karbohidrat - Molisch, Iodium, Barfoed, Benedict, Seliwanoff, dan Osazon

    ( Read More)

    Pada video ini saya akan menjelaskan salah satu materi Praktikum Biokimia dengan judul Uji Karbohidrat. Kita juga akan membahas sistematika identifikasi karbohidrat, tujuan, cara kerja dan sedikit pembahasannya.

    ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    Welcome to Azzya octaviani YouTube Channel.
    Semoga kalian bisa ambil manfaatnya dari video-video yang ada di channel ini. Yuk dukung channel ini agar terus menebar kebaikan.
    Jangan lupa Like, Comment, and Subscribe.

    Follow my instagram :
    instagram.com/zya.octvni

    Let's see my Blog :
    zyaoctavia.blogspot.com/

  • Ikatan Glikosidik Pada KARBOHIDRAT (Disakarida dan Polisakarida), ikatan alfa-beta glikosidik

    ( Read More)

    THBQ, BHA, BHT, anti tengik, minyak goreng, teknologi pangan, teknologi pangan moderen, teknologi pengawet, pangan halal, pengawet makanan, BTP, BTM, Bahan tambahan makanan, bahan tambahan pangan, pengawet minuman, asam benzoat, natrium benzoat, sodium benzoat, asam sorbat, natriun sorbat, kalsium, calsium, kalsium propionat, asam propionat, anti basi, anti tengik, pengawet roti, dodol, daging, bakso, tahu, makanan ringan, IKM, UKM, usaha mikro, izin PIRT, izin edar, MD, ML, BPOM, LPPOM MUI, BPJPH, dunia pangan, dunia pangan id, sugito, ahli pangan, bengkel pangan, pangan sehat, pangan segar, pangan bermanfaat, sumber ilmu, ilmu pangan, ilmu biokimia, pangan kesehatan, pangan fungsional, berbagai pengetahuan, kemajuan IKM, IKM bangkit, CPPOB, GMP, HACCP, @DUNIA PANGAN ID, kemasan, kemasan makanan, PP, PE, polietilen, polipropilen, label makanan

  • Cara Mendapat Kristal KNO3 Murni Dari Pupuk Buah - Metode Rekristalisasi

    ( Read More)

    ๐˜‹๐˜๐˜š๐˜Š๐˜“๐˜ˆ๐˜๐˜”๐˜Œ๐˜™!
    ๐˜๐˜ช๐˜ฅ๐˜ฆ๐˜ฐ ๐˜ช๐˜ฏ๐˜ช ๐˜ฎ๐˜ถ๐˜ณ๐˜ฏ๐˜ช ๐˜ฅ๐˜ช๐˜ฃ๐˜ถ๐˜ข๐˜ต ๐˜ถ๐˜ฏ๐˜ต๐˜ถ๐˜ฌ ilmu ๐˜ฑ๐˜ฆ๐˜ฏ๐˜จ๐˜ฆ๐˜ต๐˜ข๐˜ฉ๐˜ถ๐˜ข๐˜ฏ ๐˜ฅ๐˜ข๐˜ฏ ๐˜ฉ๐˜ช๐˜ฃ๐˜ถ๐˜ณ๐˜ข๐˜ฏ ๐˜ด๐˜ฆ๐˜ฎ๐˜ข๐˜ต๐˜ข ๐˜ฃ๐˜ถ๐˜ฌ๐˜ข๐˜ฏ ๐˜ถ๐˜ฏ๐˜ต๐˜ถ๐˜ฌ ๐˜ฅ๐˜ช๐˜ต๐˜ช๐˜ณ๐˜ถ ๐˜ฅ๐˜ฆ๐˜ฏ๐˜จ๐˜ข๐˜ฏ ๐˜ต๐˜ถ๐˜ซ๐˜ถ๐˜ข๐˜ฏ ๐˜ฏ๐˜ฆ๐˜จ๐˜ข๐˜ต๐˜ช๐˜ง. ๐˜š๐˜ฆ๐˜จ๐˜ข๐˜ญ๐˜ข ๐˜ต๐˜ช๐˜ฏ๐˜ฅ๐˜ข๐˜ฌ ๐˜ฑ๐˜ฆ๐˜ฏ๐˜บ๐˜ข๐˜ญ๐˜ข๐˜ฉ๐˜จ๐˜ถ๐˜ฏ๐˜ข๐˜ข๐˜ฏ ๐˜ฅ๐˜ข๐˜ฏ ๐˜ฃ๐˜ฆ๐˜ฏ๐˜ต๐˜ถ๐˜ฌ ๐˜ฌ๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ถ๐˜จ๐˜ช๐˜ข๐˜ฏ ๐˜บ๐˜ข๐˜ฏ๐˜จ ๐˜ฎ๐˜ถ๐˜ฏ๐˜จ๐˜ฌ๐˜ช๐˜ฏ ๐˜ต๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ซ๐˜ข๐˜ฅ๐˜ช ๐˜ฅ๐˜ช๐˜ญ๐˜ถ๐˜ข๐˜ณ ๐˜ต๐˜ข๐˜ฏ๐˜จ๐˜จ๐˜ถ๐˜ฏ๐˜จ ๐˜ซ๐˜ข๐˜ธ๐˜ข๐˜ฃ ๐˜ค๐˜ฉ๐˜ข๐˜ฏ๐˜ฏ๐˜ฆ๐˜ญ ๐˜ ๐˜ฐ๐˜ถ๐˜›๐˜ถ๐˜ฃ๐˜ฆ ๐˜—๐˜ช๐˜ณ๐˜ฐ๐˜ต๐˜ฆ๐˜ฌ๐˜ฏ๐˜ช๐˜ฌ ๐˜ˆ๐˜ฎ๐˜ข๐˜ต๐˜ช๐˜ณ.

    [Deskripsi]
    Rekristalilasi adalah usaha pemurnian kandungan zat oksidator dengan cara melarutkannya dengan air untuk memisahkan zat pengotor. Teknik ini sering digunakan untuk memperoleh potassium nitrate atau kno3 murni dari pupuk buah kno3. Untuk mengetahui proses rekristalisasi silakan tonton video sampai habis.

    Jika ada pertanyaan silakan tulis di kolom komentar.

    Jangan lupa like dan share jika menurut kalian video ini menghibur.

    #rekristalisasi #pemurniankno3 #pupukkno3

  • CARA MEMBUAT GOLDEN SYRUP ALA ENNY TANGERANG!!!

    ( Read More)

    Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus untuk membuat video :)
    .
    CARA MEMBUAT GOLDEN SYRUP ALA ENNY TANGERANG!!!
    .
    IG : Enny Tangerang

  • How to Make Maltose Syrup at Homeใ€Healing! ใ€‘Reminiscence of Childhood Memory HD Version

    ( Read More)

    Full recipes
    beanpanda.com/63713

    Enter the exclusive coupon code PAN8577 to enjoy iherb shopping discounts
    iherb.co/7Yjri1h

    organic wheat
    iherb.co/DF1N4qAz

    Organic spelt wheat
    iherb.co/CVeVZR6T

    bean sprouts can
    s.click.taobao.com/RtUAQqv

    I used to shoot maltose before, but the picture quality was not good with my mobile phone, so I took another shot. Made with wheat and long glutinous rice this time.

    If fermentation is defined as "the process of decomposing organic matter through the action of microorganisms or enzymes", maltose made in accordance with the ancient method can also be included in the ranks of fermented foods. Using wheat and glutinous rice as raw materials, the enzymes of wheat are used to release the starch sugar in the glutinous rice, and then boiled into a thick paste.

    Maltose is a low-sweet starch sugar that dissolves in water and turns into glucose. Its sweetness is only about 40% of that of sucrose. It is low in calories and easy to digest. Instead of sucrose, as a baking raw material, it can reduce the sweetness of the finished product, and it is not dead sweet. When cooking dishes, such as braised pork feet, roasted pork slices, and stir-frying, the enzymes in maltose can soften the meat, increase the taste level of the dishes, and reduce the use of other seasonings.

    Maltose also has therapeutic effects. Traditional Chinese medicine believes that maltose is warm and sweet, and has the effects of nourishing the face, nourishing the spleen and nourishing qi, moistening the lungs and relieving cough.

    00:00 start
    0:57 Wheat germinates
    1:43 Cook glutinous rice
    4:04 Glutinous rice cooling down
    4:47 Break the malt
    5:53 Fermentation
    7:00 Filter rice dregs
    7:54 Boil sugar
    10:55 Canning

    Homemade Digestive Biscuits
    youtu.be/dXg7_5Pk89w

    rainbow cookies
    youtu.be/KEy5plBuqFo

    Tofu Cream Frosting
    youtu.be/OKFPl5yR-gY

    Matcha Melaleuca Cake
    youtu.be/D3SZoEz_iBU

    Join the channel to get Doudian emoji:
    youtube.com/channel/UCcFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg/join
    _________________________________________________________๐Ÿ… More than 600 healthy recipes, please check out
    beanpanda.com

    ๐Ÿ“ฉ Business cooperation Please email to [email protected] Attn:ใ€€Mr Gary Tong
    ๐Ÿ“ฉ WeChat ID: Gary_DT

    ใ€Youtubeใ€‘ goo.gl/rBq3rJ

    ใ€Facebookใ€‘ goo.gl/o1cF4S

    ใ€IGใ€‘ goo.gl/b4TXil

    ใ€Pinterestใ€‘ goo.gl/uPMvaK

    ใ€Bilibiliใ€‘ space.bilibili.com/11725121

    ใ€Wechat Groupใ€‘ beanpandacook (specify the tubing to join the group)

    ใ€Weiboใ€‘ weibo.com/809031472

    ใ€Youkuใ€‘ i.youku.com/beanpandahk

    ใ€Xiguaใ€‘ ixigua.com/home/3614802692812189

    My Matcha Cookbook
    โœ… ใ€€Books.com.tw (Traditional Chinese) goo.gl/58VK1y

    Healthy Homemade Snacks (Chinese Version Only)
    Currently available in both Simplified and Traditional Chinese
    โœ… ใ€€Books.com.tw (Traditional Chinese) goo.gl/58VK1y
    โœ… ใ€€Dangdang (Simplified Chinese) bit.ly/32bJx0v

    Ancient handmade maltoseใ€Healing! ใ€‘How to Make Maltose Syrup at Home
    #ASMR # Fat Ding #maltose #maltose